2回生、こどもの食と栄養の授業で離乳食を作りました。豆腐と人参のくず煮とおかゆを作りました。温めた豆腐を裏ごしし、だしで味付け水溶き片栗粉でとろみをつけます。ゆでてすり鉢でつぶした人参をトッピングして出来上がり。おいしくできたかな。